Fiskgryta med curry, morötter och svarta bönor 4 port

Detta har jag inte provat, men låter väldigt gott!

Det här behövs:

300 g morötter

600 g fiskfilé (torsk, kolja sej)

1/2 tsk salt

1 gul lök

1 för svarta bönor ca 380 g

1 msk olivolja

1-2 vitlöksklyftor

basmatiris

1,5 msk curry

1/2 tsk salt

6 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

tillbehör: krispig sallad

Sås:

2 dl creme fraiche

1 tsk timjan

2 krm salt

1 krm malen svartpeppar

Gör så här:

• rör samman såsen i en liten skål
• slanta morötterna 
• dela fisken i 2 ck kuber och salta dem
• skär och hacka löken
• skölj bönorna
• Hetta upp en traktörpanna och ringla i olivolja
• pressa i vitlök och fräs ihop med morötter, ris, curry och salt på medeltemperatur i ca 2 minuter
• häll över vatten och smula i buljongen
• sjud under lock i 10  minuter
• placera fiskbitarna ovenpå riset i pannan och sjud ytterligare 5 minuter under lock
• Serveras med såsen och krispig sallad