Detta behövs till ca 35 st
3 äggvitor
2 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk lakritspulver
Gör så här
- lägg äggvitorna och 1/2 dl socker i en skål
- vispa till hårt skum med elvisp
- ställ skålen över hett vattenbad och tillsätt resten av sockret under vispning
- Vispa till tjock maräng ca 5-10 minuter
- ta skålen från värmen och fortsätt vispa med elvispen till smeten svalnat
- smaksätt med vaniljsocker och lakritspulver (smaka av då lakritspulver kan ha olika styrka)
- spritsa maränger på en plåt med bakplåtspapper
- grädda 40 min i 125 g
- stäng av ugnen och låt marängerna torka på eftervärmen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar