Nektarinmarmelad med vanilj

Här kommer lite höstgodis, nämligen en supergod marmelad gjord på nektariner

Detta behövs till 1 liter

1 kg nektariner
1 vaniljstång
500 g syltsocker
saft från 1 citron

Gör så här

• tärna nektarinerna
• dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna
• blanda frukten med vaniljstången, fröna, syltsockret och citronsaften i en kastrull
• koka upp och låt koka i 10 minuter. Rör då och då!
• skumma väl
• ta kastrullen av plattan och mosa med en potatisstöt till valfri konsistens
• Häll upp på burkar och sätt på locken