Päronmarmelad

Päronmarmelad är supergott till chevreost! Här kommer ett bra päronmarmelad-recept.

Detta behövs

1 kg päron
pressad saft av 1 citron
1 vaniljstång
8 dl strösocker
2 tsk röd melatin

Gör så här

• skala och tärna päronen
• lägg i gryta med citronaften och en uppsnittad vaniljstång
• koka sakta på svag värme i ca 20 minuter
• tillsätt sockret och koka upp
• låt koka ca 5 minuter
• rör ut Melatinet med 2 msk socker och rör ner i grytan
• koka 2 minuter
• skumma väl
• häll upp rena burkar
• sätt på locket omgående