Julig fruktsallad

detta behövs för 4

• 8 småcitrus (klementiner, mandariner, satsumas etc)
• 2 sharon
• 2 msk färskpressad citrusjuice
• 1 krm vaniljpulver
• 1 krm malen kanel
• 1/2 krm malen kryddnejlika
• 1 dl frysta eller färska granatäpplekärnor

• Skala småcitrusen med kniv och skär i tunna skivor
• skär sharon i tunna skivor
• varva dessa på ett fat
• rör ihop en dressing av citrusjuice och kryddor och ringla över frukten
• strö över granatäpplekärnirna

Risgrynsyoghurt med körsbär

Som frukost eller dessert

För 4:

• 500 g RISGRYNSGRÖT
• 1 dl GREKISK YOGHURT
• 172 TSK VANILJPULVER
• 250 G FRYSTA TINADE KÖRSBÄR
• 1 KRM VANILJPULVER
• EV 2 TSK FLYTANDE HONUNG
• HACKAD ROSTAD MANDEL

BLANDA IHOP ALLT UTOM ROSTADE MANDELN

STRÖ MANDELN ÖVER

SERVERA I GLAS ELLER SKÅLAR

Dragongriljerad kalkon

Det här behövs

ett kokt rimmat kalkonbröst ca 1 kg
6 torkade fikon
1 äggula
2 msk dijon
2 msk grovkornig senap
1 msk torkad dragon
1/2 msk majsstärkelse
1/2 dl panko

Gör så här.:

• sätt ugnen på 225 g övervärme/grill
• blötlägg fikonen 1 timme i kallt vatten. Häll av och låt rinna av väl. Skär i mindre bitar
• Mixa fikon, äggula, senap och dragon
• Lägg kalkonen i en ugnsform
• Pudra över majsstärkelsen
• bred på griljeringen
• strö över pankon
• ställ mitt i ugnen 10-15 minuter

Julig kaffesmoothie

Från Buffé nr 12 2017

Kryddigt kaffe i smoothieform (2 glas)

2 dl havredryck eller mjölk
1 fryst banan i skivor
1/2 dl starkt bryggt kaffe
1 krm vaniljpulver
1 krm malen kanel
1/2 krm malen kardemumma
ev 1 tsk honung

Gör så här:

• mixa allt slätt i en mixer/blender
• Häll upp i två glas
• toppa med malen kardemumma eller kanel