Låt julmaten få ett nytt liv - Sallad på grönkål med torkad frukt, nötter och apelsindressing

Också detta från tidningen Mitt i

Det här behövs

Ca 300 g grönkål eller så mycket man har
torkad frukt t ex fikon, aprikoser, dadlar
hackade nötter, som hasselnötter, valnötter, mandlar eller paranötter
1 apelsin
1 msk olivolja
2 msk rapsolja
salt och peppar

Gör så här

• koka upp en kastrull vatten 
• lägg i grönkålen och räkna långsamt till 15.
• Hällav spadet samt spola med kallt vatten
• lägg kålen på ett stort fat eller i en skål
• strössla över nötter och torkad frukt
• Tvätta av apelsinen
• riv skalet fint
• pressa halva apelsinen
• blanda med olivoljan och rapsoljan samt salta och peppra
• Strö lite apelsindressing över salladen