Energibars

Här kommer också ett recept från Buffé. Bloggaren Fanny Roethlisberger står för receptet.

Detta behövs till 6 stora eller 12 små bars
200 g avrunna kokta stora vita bönor
4 msk kokosmjöl
3 msk kakao
3 msk kokosolja
1,5 msk kokossocker
12 färska urkärnade dadlar
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
1.5 msk chiafrön
0.5 dl torkade gojibär

Gör så här

• sköj bönorna noga
• Mixa alla ingredienser utom riven kokos, chiafrön och gojibär till en slät smet i mixer eller matberedare
• Lägg i en bunke och bland med riven kokos, chiafrön och gojibär.
• forma smeten till bars och linda in i bakplåtspapper eller plastfolie. (eller till bollar)
• lägg i kylen eller frysen.