Det här behövs
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
225 g dvs ca 6 dl riven västerbottenost
3 ägg
1 dl matlagningsgrädde
1 krm svartpeppar
ev lite salt
garnering:
1 dl creme fraiche
100 g löjrom
gräslök
grovmalen svartpeppar
Gör så här:
- Rör smör och mjöl i en matberedare till en smulig massa
- tillsätt vatten och kör hastigt till en deg
- tryck ut i en pajform 24 cm
- ställ kallt i 15 minuter
- nagga med en gaffel
- förgrädda i 225 g ugn i 10 minuter
- Vispa ihop ägg och grädde salt och peppar
- blanda i den rivna osten
- Bred ut smeten i pajskalet
- grädda i 20 minuter tills pajen får fin färg
- låt svalna
- garnera till serveringen med klickar av creme fraiche, löjrom och gräslök samt lite grovmalen svartpeppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar