Chokladmums

En fika-klassiker, kalas ibland kärleksmums och jag har också hört snoddaskaka.

Detta behövs
75 g smör
1 ägg
1,5 dl socker
3/4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1,5 msk kakao
1/2 msk bakpulver
1/2 msk vanillinsocker

Chokladkräm
50 g smör
1 dl grädde
2 msk socker
1 tsk vetemjöl
1 tsk kakao

Gör så här

• Smält smöret i en kastrull
• vispa ägg och socker pösigt
• rör ner smöret och mjölken
• blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker
• vänd försiktigt ned i smeten
• Bred ut i bakpappersklädd form (långpanna)
• grädda i 225 g i 10 - 15 min
• stjälp upp kakan och dra av pappret
• låt svalna
• gör krämen genom att smälta smöret i en kastrull
• tillsätt grädde, socker, mjöl o kakao
• koka krämen caa 5 minuter tills den tjocknar
• bred över kakan
• strö över kokosflingor
• skär i fyrkantiga bitar