Majstortillas

Detta behövs till 10 majsbröd

• 3 dl majsmjöl
• 1 dl majsstärkelse
• 1 tsk salt
• 4 äggvitor
• 3 dl vatten
• rapsolja till stekning

Gör så här

• blanda majsmjöl, majsstärkelse och salt i en bunke
• Tillsätt äggvitor och vatten och vispa till en jämn smet
• låt vila i 10 minuter
• värm en stekpanna med lite olja
• Häll i ca 1/2 dl smet per tortilla
• forma till ett tunt bröd genom att vicka pannan och ev platta till och dra ut lite med en stekspade
• Stek på hög värme tills ytan är "torr" och vänd sen och stek på andra sidan
• Lägg färdiga bröd efter hand som de steks på en tallrik med en handduk över

Testa dessa tortillas i receptet på kokoslax med melonsalsa som också finns här på bloggen