Grönkålssallad med tahini och sesam

Det här behövs

• 1/2 dl tahini
• 1 msk japansk soja
• 1/2 dl vatten
• 1 tsk sesamolja
• 1 msk honung
• 1/2 riven vitlökskrydda
• 2 tsk vinäger
• 2 morötter
• 200 g strimlad grönkål
• 1 msk olivolja
• 1 krm salt
• 4 dl kokt quinoa
• 200 g julskinka
• 1 msk rostade sesamfrön
• 1 dl torkade tranbär eller russin

Gör så här

• rör ihop tahini, soja vatten, sesamolja, honung vitlök och vinäger
• skala och svarva eller hyvla morötterna
• massera grönkålen med oljan och saltet
• blanda kålen och morötterna med quinoan och skinkan
• ringla över en del av dressingen
• toppa med sesamfrön och de torkade bären
• servera med resterande dressing därtill