Överraska med rosa biskvier
Det här behövs för
- 200 g grovt riven mandelmassa
- 1 äggvita
- 250 g frysta lingon
- 1/2 dl strösocker
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 dl florsocker
- 1 krm vaniljpulver
- 200 g mörk choklad
- ev lingonpulver
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 g
- rör ihop mandelmassan med äggvitan
- Fyll smeten i en spritspåse och spritsa 20 små bottnar på enbakplåtsklädd plåt
- grädda mitt i ugnenca 10 minuter
- låt svalna
- koka ihop lingonen med strösockret i ca 10 minuter tills det tjocknar
- mixaslätt och sila genom finmaskig sil. Det ska bli ca 1 dl puré
- låt svalna
- vispa smöret med florsockret och vaniljpulvret till fluffig konsistens
- tillsätt lingonpurén och vispa till en slät kräm
- spritsa eller bred smörkrämen på bottnarna så det blir en liten topp
- ställ i kylen i 15 minuter
- smält chokladen i vattenbad
- doppa topparna i chokladen
- strö över ev lite lingonpulver
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar