Falsk toscakaka

Oj...här är det gott om smör och socker...men vansinnigt goda och lättbakade  toscabitar.
De här bakade jag bl a till min brors 50-årsfirande som skedde hemma hos oss.

Det här behövs till en plåt

• 4 ägg
• 6 dl socker
• 3 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 8 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 175 g smör ....ehhh

Till Toscasmeten:

• 75 g smör
• 2 dl socker
• 1,5 dl grädde
• 1 dl sirap
• 1 påse kokosflingor (eller efter behag)

Gör så här

• Vispa ägg och socker poröst
• Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt och tillsätt i äggblandningen
• Smält smöret och blanda i smeten
• Smöra ett bakplåtspapper och lägg på en plåt
• Bred ut smeten på bakplåtspapperet
• Grädda i 200 grader ca 12-15 minuter
• Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och koka upp under omrörning
• Bred toscasmeten över den gräddade kakan och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen
• strössla över kokosen