Gott plockigt slut

Det här receptet kommer från Icas tidning Buffe. Riktigt goda fina små munsbitar att servera till bubblet innan nyårsmiddagen tar vid...eller förstås vid 12-slaget!

Getost och hjortron (20 st)

• Sätt ugnen på 225 grader
• fördela 250 gram getost/chevre i 20 små krustader
• gratinera 7 minuter mitt i ugnen
• toppa varje krustad med lite hjortronsylt

Lomo och melon

• Trä skivor av lomo eller annan lufttorkad skinka och melonkuber på tandpetare. Färdigt!

Kallrökt lax med kapris (20 st)

• Skär 200 gram kallrökt lax i mycket små bitar
• Blanda med 2 msk grovt hackad kapris, 1/2 finhackad rödlök, 1/2 msk dijonsenap och 1/2 dl finhackad dill. Fördela på Crustinis. 
• Garnera gärna med en bit rädisa och dill